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  • 不仅营养丰富,还有安神、降压等作用
    想换个野菜口味?东北薇菜大量上市了
    哈尔滨新闻网-新晚报2019-06-16 08:28

      乍看是蕨菜,其实像薇菜。又到了东北薇菜大量上市的季节,在东方红林区,收菜大户们正架起炉火,把刚采摘的薇菜倒入滚烫的开水中,再把热气腾腾烫好的菜倒在一个个案板上,从采集到加工成品,需要很多道程序。

      男女老少结着伴来,捋一斤菜几毛钱到一元钱不等,一天捋个几十斤不成问题,现金结算,小小的薇菜让勤劳的林区人品尝到了丰收的滋味。最高兴的当属那些参与收菜加工的经纪人,他们靠头脑、胆实和多年积累的人脉得到了实惠,每年的收菜季赚个钵满盆满不成问题。胡国祥师傅在林区“收菜界”小有名气,已经干了20多年。随着时代的进步,胡师傅加工薇菜用上了专门的机械,每天加工薇菜七八千斤。这让林区的薇菜经纪人靠勤劳让自己的腰包越来越鼓。

      据介绍,我省林区盛产野菜,尤其是薇菜。随着人们对绿色食品的追求,各种野菜成了各地大众餐桌上的美味佳肴并销往海外。

      啥是薇菜?

    薇菜

      东北薇菜是一种天然野生草本植物,学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜,俗称牛毛广、猫儿蕨、兰茎苔,属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富,味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等作用,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。

      和蕨菜有啥区别?

    蕨菜

      蕨菜和薇菜最大的区别就是它们的营养价值和功效。薇菜具有美容养颜、润肤以及抗癌的作用,同时还能用于治疗干咳、口渴、浮肿以及心悸、体乏无力、便秘等病症。蕨菜它主要是用于润肺理气、清热解毒,经常食用还能起到治疗高血压、头晕、关节炎等疾病,对麻疹和流感也有一定的预防作用。

    稿源: 哈尔滨新闻网-新晚报)
    作者: 马洪亮 记者 王辛娜 )
    编辑: 曲晨辰
     
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